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杏鲍菇-桃園客家文化節 城市科大烘焙學程獲佳作 (中央社訊息服務20141002 15:29:09)臺北城市科技大學烘焙學程老師杜佳穎帶領學生參加2014桃園客家文化節「客家菜包比賽」獲得佳作。獲獎作品「金枝玉葉」,以傳統客家菜的特色「油」、「鹹」、「香」去料理,菜包的皮是使用了香氣撲鼻的九層塔,讓皮吃起來能夠在嘴裡留下淡淡的香氣。 烘焙學程學生汪倩如表示,從練習到比賽的過程中,卯足勁努力讓作品呈現出最完美的狀態,內陷是使用台灣熱炒必有的三杯料理,以薑、蒜頭、辣椒大火快炒爆出嗆辣香氣後,加入鮮甜的杏鲍菇和其他材料炒熟,最後再加入自己特調的三杯醬收汁,如此香又不會太辣的料理,整合起來是一口咬下就能吃到九層塔香的Q韌外皮,在搭配口齒留香的三杯杏鲍菇內陷,光是用看的就讓人食指大動。

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以「黃色小鴨」品牌站穩兩岸嬰童市場的F-東凌(2924-TW),今(13)日針對台北市政府衛生局公佈103年度塑膠食品容器抽驗結果,其中黃色小鴨四階段訓練杯,檢驗結果為耐熱性測試不符標示溫度上限,為此東凌表示,公司產品符合規定,通過安全測試,正常使用下不會釋放有毒物質,消費者安心使用!

台北市政府衛生局今公佈103年度塑膠食品容器抽驗結果,其中黃色小鴨四階段訓練杯,檢驗結果為耐熱性測試不符標示溫度上限,F-東凌指出,該商品標示耐熱溫度為-20°C至120°C,依台北市政府衛生局測試結果,以120°C進行耐熱性試驗結果,本體表面呈現霧化情形。

F-東凌進一步指出,產品所謂的霧化是指塑類產品長時間耐熱測試產生的變化,在產品正常使用的情況下,並不會釋放出有毒物質,對產品品質無礙,同時通過雙酚A、塑化劑、重金屬等測試,消費者將可安心使用。

F-東凌將依台北市政府衛生局排定的時間,派員了解測試方式及內容,並依規定提供相關資料。

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(中央社記者翟思嘉上海11日電)黃色小鴨將在23日來到上海世紀公園,不過,因應活動,世紀公園將門票從人民幣10元調高到40元,引起民眾不滿,有網友批評,「一家三口要花120元,還不如買隻烤鴨回家加菜」。

「2014世紀文化創意匯-大黃鴨世界巡遊之上海站」活動將於10月23日至11月23日在上海世紀公園舉辦。荷蘭藝術家霍夫曼的著名作品黃色小鴨是主要賣點。

不過,世紀公園因為辦展門票價格漲了3倍,讓很多上海民眾不太滿意。有民眾表示,香港和北京都曾展出黃色小鴨,但都是免費的。

上海日報引述主辦單位對此表示,2014世紀文化創意匯是一個持續一個月的整體活動,當中還有其他展出,包括24匹盛唐時代的唐馬雕塑展、摩爾莊園動漫展和魔幻千面繪、最先進的裸眼3D體驗、3000平方公尺的沙灘等,不是只有黃色小鴨。

報導說,這次黃色小鴨展出的起源是一名叫「言言」(音譯)的自閉症男孩,言言寫信給霍夫曼請黃色小鴨到上海展出。23日開幕當天,言言將和霍夫曼一起為黃色小鴨揭幕。1031011

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無論是誰,當多人一起、待在一個空間、密集相處時,本來就容易發生摩擦,更何況是家人。在婆媳相處時,無論是哪個場域,都需要學習溝通的技巧,並理解公婆一起照顧小孩,原本就需要一些磨合、溝通的過程與時間。

婆媳導火線──家務與教養

從網路或媒體的討論中可以發現,最常觸發婆媳間衝突的場域,是家務與教養。而這兩個場域,就是女人最擅長的場域,所以就更是可以彼此學習的場域,沒有誰一定比較高明。

【家務問題】

許多媳婦沒有搞清楚,其實婆婆需要的並不是燒飯洗衣樣樣精通的全能媳婦,反而是一個能明白婆婆努力與用心的媳婦。

把婆婆當成老師或職場上的長官,用謙卑求教的態度應對。用真心的態度大方稱讚,最好的方法就是虛心求教,就算懂也要先當作不懂,低姿態就是最佳姿態。

【教養問題】

當孫子出生之後,婆媳之間又多了另一個共通點──教養與照顧。教養問題通常來自於兩個層面:

1.世代差異

婆婆與媽媽處於不同世代,不同世代在許多面向上都有不同的想法,另外,對後代的期待也不同,例如:上一代通常希望孩子聽話順從,而這一代則希望孩子能獨立思考、能自主決定、能有自己的興趣與專長。

2.體力的差異

當長輩照顧子孫時,原本就很難跟著跑跳、不太可能遇到危險就抓住、對所有可以教導學習的瞬間保持敏銳,再加上許多傳統的觀念。例如看電視的孩子比較聰明等,因此在照顧孩子時經常會用睡覺或看電視的方式。

婆媳之間如何溝通7原則掌握?

在婆媳相處時,無論是哪個場域,都需要學習溝通的技巧,並理解公婆一起照顧小孩,原本就需要一些磨合、溝通的過程與時間。溝通的原則如下:

1.多次進行,滴水穿石

觀念的改變需要時間;若能在日常生活中,公婆做出與我們所想一致的行動時,給予肯定,則我們在意的觀念必可慢慢內化到長輩心中。

2.情緒平穩

當婆媳雙方開始出現意見不一的氛圍時,其中一方可以先找個理由離開現場,讓自己先冷靜一下,除了避免做出或說出不必要的傷害行為之外,也可以爭取一些時間想出更有智慧的解套方案。

3.開放心胸

必須知道,「溝通」這種事,原本就沒有任何一方有義務接受對方的意見,每一方都有不接受的可能性與權利,重要的是不因此惡言相向、心存芥蒂,甚至破壞關係。

4.屏除偏見

人與人之間相處是互相的,當做法不同時,有時只是雙方的觀察與考量不同,與其直接說出不好聽的話或生氣,不如再觀察一下。

5.彈性面對

有效的溝通總是一個彼此讓步的過程,有時候我們以為是我們在讓步,其實幾次之後對方感受到善意,也會開始調整。

6.允許犯錯

不論是媽媽、是婆婆、是丈夫,我們都是人,總有犯錯的可能性。對每個決定給予支持,即使後來發現錯了,也彼此包容。

全文內容請參考:【嬰兒與母親】Mababy.com

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黃色小鴨傳出即將復出,因為高雄市政府和霍夫曼簽訂備忘錄,明年10月前,小鴨還可以有2次展出機會,原本今年中秋節就要展出,但因為發生氣爆案,復出延宕,現在市府又重新規劃,希望讓黃色小鴨來撫慰人心。

黃澄澄的顏色,加上胖嘟嘟的身體,黃色小鴨去年在高雄首次展出,短短一個月就吸引將近400萬人參觀,現在高雄市政府計畫近期讓小鴨復出,讓小鴨明星繼續見客,看準小鴨人氣,黃色小鴨在高雄展出之前,高雄市政府和設計師霍夫曼就簽訂備忘錄,去年9月19號在高雄展出後,到2015年的10月之前,都還可以有兩次展出的機會,高雄市政府原本打算今年中秋讓小鴨復出,但碰上81氣爆事件,人力和資源投入救災和重建計畫,只好往後延。

小鴨重新見客,地點選在哪裡,市政府保密到家,不過當時就和霍夫曼約定好,展出地點不要重複,因此現在可能展覽的地點,提名地點有興達港和中正湖,以及蓮池潭和澄清湖,最後到底選在哪裡,還是個秘密,安排小鴨重新復出,除了希望讓大家再看看小鴨可愛的身影之外,81氣爆發生後,高雄陷入一片低迷,希望能夠藉助小鴨的可愛的樣子撫慰人心,同時也挽回重挫的高雄觀光,因為看看氣爆之後,高雄的觀光人數下跌,現在高雄市政府密謀小鴨的復出計畫,希望撫慰高雄人受創的心靈,也讓重挫的觀光能重新好轉。

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記者黃玿琮/台中報導

世新大學教授及知名專業演講人王淑俐老師,訂於3月15日下午在台中市葫蘆墩文化中心,主講「成功溝通,營造雙贏的人際關係」。王教授認為溝通能力對個人快樂及前途深具影響,強調人脈是無盡的財富,人情世故是無盡的學問,勤於溝通、擅於溝通,競爭力一定強。

如何營造成功的人生,必先掌握重要密碼-溝通。「成功溝通,營造雙贏的人際關係」講座活動免費入場,歡迎有興趣的民眾於15日週六下午2點30分前往聽講,讓大家都能成為溝通高手,廣結善緣非難事,人生處處是貴人。

王淑俐老師充滿獨特的演講魅力深受大眾歡迎喜愛,並出版數十本人際溝通的相關著作,教導大家「高EQ」的溝通技巧。王淑俐指出,做人處事要見賢思齊,學習他人優點,並從別人的錯誤中警惕反省、修正調整。競爭力不只是就業市場,而是貴人相助,學會做人,讓自己人生路走得順遂,才是致勝關鍵。

王老師在課程中教授一系列人際關係的專業自我訓練,及正面觀念的建立實行,包括人緣、領導能力、人際和諧程度等人際關係的管理。如何妥善管理情緒,自我安慰,擺脫焦慮不安,迅速脫離生命低潮。以自我激勵克制衝動,保持高度熱忱,造就成功的動力,並強調基本人際技巧「同理心」的重要,需認知他人的情緒,從細微訊息覺察他人需求等。

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【台灣醒報記者張芮瑜綜合報導】「嘮叨」果真是屬於媽媽的形容詞,不僅人類如此,也適用於河龜身上!巴西科學家日前「竊聽」亞馬遜河流域水底下的聲音,發現在繁殖季節亞馬遜巨側頸龜(Podocnemis expansa)出現口頭交換訊息的行為,其中包括河龜媽媽對小幼龜喋喋不休的聲音紀錄。

據《BBC》報導,國際野生生物保護協會(WCS)與亞馬遜國家研究機構籌組研究團隊,在2009至2011年間深入亞馬遜特龍貝塔斯河流域,用麥克風和水下聲音探測設備,研究河龜水面下的音頻,竟得到超過250種不同的聲音,研究人員分析這些聲音後,區分為6種不同型式,並將6種類別與特定行為做連結。

結論顯示,在繁殖期間,河龜出現口頭交換訊息的行為,不同個體彼此溝通,使用至少6種不同聲音。其中包括河龜媽媽對著剛孵化的幼龜喋喋不休,似是在殷切的耳提面命。

研究人員表示,這是河龜父母照顧幼龜的第一個紀錄,但也警告,剛出生就受到聲音轟炸,幼龜往後可能對聲音敏感,易受噪音汙染影響。他們發現,比起過去認知,動物可能擁有更多、更複雜的社會行為。

身為WCS巴西計畫成員的卡蜜拉費拉拉博士說,雖然實際的含意並不明確,但研究團隊認為河龜的確是在交換訊息。「我們認為,在繁殖季節,河龜的聲音和行為同步。」意即發出聲音是配合著河龜的行動。

費拉拉說,河龜根據行為所發出的聲音也有些微妙的不同:當成龜在河流中遷徙時,會發出一種特定聲音,當牠們聚集在繁殖的沙灘時,又會發出另一種聲音。而當他們在沙灘上等待幼龜到來時,所發出的聲音又和前兩者不同。費拉拉相信母龜藉由發出這些特定的聲音,來引導幼龜穿過水域。

由於許多種龜類的壽命長達數10年,研究人員也認為年輕烏龜可能會從年長的龜身上學習這些語音溝通技巧。該研究結果近日發表在《 爬蟲兩棲類》期刊上,還附上河龜溝通的錄音檔。

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